カレーのために

印度カリー子のインドカレーを作っちゃおう
第29回

　私が生きている上で一番幸せな時間は食事をしている時で、食べている時間の幸福度を最大にするために私は人生をかけていると言っても過言ではないくらいです。

　食べる幸せを感じられるのは１日３食とすると１日に３回しかありません。私は食べたいものも作りたいものもたくさんある中で、この３回をどう最大限にどう楽しむかということだけを考えて生きています。
私が人生を幸せにするために実践している、大好きなカレーに全力で向き合う方法を伝授します。

　まずはじめに、「どんなカレーを食べたいか」を自分に問うてみます。
具材は肉か魚か豆なのか野菜なのか。味は濃厚なものが良いのかあっさりが良いのか、合わせたいのはご飯なのかパンなのかもよく自分に聞いてみます。

　次に、適度な空腹状態を作ることです。
「どんなカレーを食べたいか」というのは空腹でないとわからない時があり、逆に、空腹すぎるとなんでも良くなってしまいます。私は自分がどんなカレーを食べたいかを正確に判断するためだけに10kmのランニングをこなすこともあります。

　本当に食べたいカレーがわかったら、素材とスパイスを合わせてカレーを作ります。
カレーを作っている間は、香りの変化を楽しみながら自分の幸せに少しずつ近づいている感じを目一杯に楽しみます。この時もあまりに空腹すぎると早く食べたい気持ちが強すぎて、調理が適当になってしまうことがあるので、適度な空腹を保ち、食べる直前に最高にお腹が空いた状態になるようにコントロールします。

　カレーができました。食べる時は、全ての雑音や映像をシャットアウトしてカレーだけを見つめます。自分が本当に食べたいカレー、自分のためだけに作ったカレーを楽しむために、出来上がった瞬間を最大限に感じます。

　立ちのぼる香りと湯気の温かさ、咀嚼（そしゃく）するときの味の変化と舌に回り込む旨味。飲み込む瞬間、刹那的に湧き上がる興奮、胃に落ちて膨らみ満たされていく食欲と、脳みそが幸せに包まれる瞬間……。
「美味しい……幸せすぎる……」と、つい独り言を漏らしてしまうこともしばしば。食べた後は体温がフワッと上がる感じがあり、全身がふわふわとした幸福感に包まれます。

　食べることが大好きだけどなんとなく食べていたという方は、是非一度この方法でカレーを食べてみてください。本当に幸せになれます。幸せだと感じたら声に出して「幸せだ」と言ってみてください。もっと幸せになれます。

　この方法でカレーを味わったら、どうだったかをぜひ共有していただけたら幸いです。幸せな報告を待っています。