1分コラム

印度カリー子
忘年会シーズン専用!? スパイススープ

 印度カリー子さんは毎日インドカレーを自炊する、今大注目の女子大学院生。「おうちでインドカレー」を広めようと商品開発や料理教室を運営中。カリー子さん直伝の誰でも簡単につくれるレシピを知れば、今日からあなたの食卓にも本格インドカレーが!

Dec 18, 2019       

印度カリー子のインドカレーを作っちゃおう
第19回

 イベントシーズン真っ盛りの12月。毎日食べ過ぎ、飲み過ぎている方も多くいらっしゃるかもしれません。
 私はあまりお酒を飲まないため、飲み過ぎた~ということがないのですが、食べ過ぎた~ということはたまにあります。そんな食べ過ぎた翌朝、ちょっとお腹がグルグルしているときによく飲むスープがあります。ターメリックジンジャースープです。

 ターメリックは和名でウコン。肝機能を改善したりするのでお酒を飲む人にもおすすめですが、そのほかにもたくさんの効能があるといわれています。抗酸化作用といって、血管や肌を老化させる原因の酸化物質を取り除く成分がたくさん含まれており、抗がん作用もあるといわれています。実はターメリックの成分の錠剤が売られているくらいで、新たな効能発掘のために今まさに多くの科学者が研究しています。

 ただ、お薬と同じで取り過ぎは厳禁。毎日少量を少しずつ摂取するのが一番体に良いと考えられています。
 今回は、ついつい食べ過ぎ、飲み過ぎてしまう忘年会シーズンにぴったりのジンジャースープをご紹介します。とても簡単に作れるので、ぜひお試しください。

ターメリックジンジャースープ2人前

材料

・鶏肉の皮1枚
・水400 ㏄
・塩小さじ2
・ショウガ1切れ 薄切り
・長ネギ 10㎝分ほど みじん切り
<パウダースパイス>
・ターメリック小さじ1/8

作り方

1.すべて小鍋に入れて10分ほど弱火で煮ます。

 
2.最後に塩で味を調えて完成です。
鶏肉の皮がなければ、ゴマ油を最後にひとたらししてもOK。


※電子レンジで2分ほどチンして作ることもできます。

 
 

 

印度カリー子って? BGM関連記事
インドカリーの虜になれ! 美しきカレー女子、印度カリー子インタビュー
 

イベント情報

東急ハンズ仙台店
開 催 日 12月28日(土)
開催時間 
14:00~15:00 調理実演 
15:00~16:30 サイン会
https://sendai.tokyu-hands.co.jp/item/post-1455240897.html

NEWS

宮城・柴田ふるさと納税の返礼品をプロデュース!
印度カリー子の【タンドリー牛たん・極上とろ牛たんセット】
https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1095356

 
印度カリー子さんのレシピ本発売中

 

「おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門」(standards books)
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「ひとりぶんのスパイスカレー」(山と渓谷社)
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「私でもスパイスカレー作れました!」(サンクチュアリ出版)
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「スパイスのまほう」(秀和システム)
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印度カリー子プロデュースのスパイスが仙台市内の下記の店舗で販売中
※2019年12月現在のものです。売り切れの場合もございます。予めご了承下さい。
・東急ハンズ仙台店
仙台市青葉区中央1丁目1−1 エスパル仙台東館 4階

・藤崎百貨店 地下2階
仙台市青葉区一番町3丁目2-17

・Today’s Life (仙台フォーラス地下)
仙台市青葉区一番町3丁目11-15

・クロワッサンの店 仙台店
仙台市青葉区木町通1丁目6-24

・居酒屋 笑屋
仙台市青葉区一番町4丁目1-1 仙台セントラルビル B1階

・レモン専門レストラン Tooooo Lemon
仙台市青葉区北目町5-9 アトレ北目町 2階

・蔦屋書店 多賀城市立図書館
宮城県多賀城市中央2丁目4番3号

まめカレー 3~4人分
スパイスかんたんじゃ~ん♪シリーズ インドの隣国スリランカ風(赤レンズ豆つき)

 

フライパンひとつ15分でつくれます♪(東急ハンズ仙台店で購入可能)

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BGM of "BGM"

antennasiasan (vocal) とNerve (track) により1999年に結成。ブリストル・サウンド、ダブなどをルーツとする。アルバムごとに音楽性の幅を広げつつ、一貫して、sanのヴォーカルを軸としたトリッピーなサウンド/ベース・ミュージックを追求している。現在(2018年)まで、国内外のレーベルから、8枚のオリジナル・アルバム、3枚のリミックス・アルバムを発表。